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木耳的营养价值不得不说的食用禁忌

2020-03-24

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黑木耳肉质细腻,滑脆爽口,具有较高的营养价值,又称为“素中之荤”。

在黑木耳可食部分中含的营养成分非常丰富,有:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜...黑木耳肉质细腻,滑脆爽口,具有较高的营养价值,又称为“素中之荤”。

在黑木耳可食部分中含的营养成分非常丰富,有:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、硫胺素(维生素B)、核黄素(维生素B)、磷脂、植物固醇等。

含铁量高是它的一大特点,为肉类含铁量的倍。

另外,黑木耳中所含的植物胶质体,是一种对人体有益的天然滋补剂。

胶质体有较强的吸附力,它能吸附停留在人体消化道和呼吸道的灰尘及杂物,使其排出体外。

因而它是长期从事矿山、冶金、化工、毛纺、理发、养路、教学等职业人员不可缺少的保健食品。

中医学认为黑木耳性平味甘,久服能和血养荣,润肺补脑,益气强志。

现代医学研究发现,黑木耳中含有一种抗凝血作用的物质,对冠心病、心脑血管病患者颇为有益。

【应用实例】.冠心病:黑木耳适量,用清水浸泡一夜,蒸小时,加适量冰糖,睡前常服,对高血压、动脉硬化、冠心病有辅助治疗作用。

.便秘:黑木耳~克,柿饼克同煮烂,作点心吃。

.骨质增生:黑木耳洗净略煮,沥干后浸入食醋中放~天服食,每次服~片。

连吃个月见效。

黑木耳肉质细腻,滑脆爽口,具有较高的营养价值,又称为“素中之荤”。

在黑木耳可食部分中含的营养成分非常丰富,有:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜....月经过多:黑木耳克,红枣克,红糖克,煎汤服食。

每日次,连服~次。

.更年期综合征:黑木耳适量,焙干研细末,拌白糖口服。

每次克,每日次。

.贫血:黑木耳克、红枣个,煮熟服食,加红糖调味。

.糖尿病:黑木耳克、扁豆克共研成细面粉,每次服克,每日~次。

.高血压:木耳克,清水泡后蒸熟加冰糖,每天次。

.闭经:木耳克、核桃克、红糖克共研末,开水或黄酒送服。

正是因为黑木耳又如此多的养生保健功效,不少人平时会特意多吃一些。

但是,这里需要提醒大家的是,黑木耳虽然营养丰富,并且有养生保健的功效,但是并不是所有人都适合多吃黑木耳。

黑木耳肉质细腻,滑脆爽口,具有较高的营养价值,又称为“素中之荤”。

在黑木耳可食部分中含的营养成分非常丰富,有:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜...首先,黑木耳有降低血脂、降低血小板、抗凝血、预防血栓症的作用,它对于降低血液粘稠度,防止血小板凝集于血管壁上大有好处,可以说是一种天然的抗凝剂。

但是,也正因为如此,有出血倾向的病人,应少吃黑木耳。

比如脑出血病人,尤其是在脑出血发病后的前三个月更要注意。

另外,在手术及拔牙前后,也要避免大量吃黑木耳;咯血、便血、鼻出血患者也不宜食用。

其次,黑木耳富含膳食纤维,因此,腹泻、消化功能差的人,要少吃木耳,否则会引起胃肠胀气,或加重腹泻等不适症状。

最后,再提醒大家一句,新鲜的木耳可是有毒的,吃木耳可不要吃新鲜的噢。

新鲜的木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。

它会导致皮炎、皮疹等疾病,还会引起呼吸道黏膜过敏反应,出现呼吸困难等症状。

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