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泥鳅怎么吃好吃多种做法任你选择

2020-03-24

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泥鳅,生活在湖池,且形体小,只有三、四寸长。

它体形圆,身短,皮下有小鳞片,颜色青黑,浑身沾满了自身的粘液,因而滑腻无法握住。

是营养价值很高的一种鱼。

泥鳅(M),属鳅科。

泥鳅被称为“水中之参”,在中国南方各地均有分布北方不常见但也分布各地。

全年都可采收,夏季最多,泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。

泥鳅生活在湖池,且形体小,只有三、四寸长。

它体形圆,身短,皮下有小鳞片,颜色青黑,浑身沾满了自身的粘液,因而滑腻无法握住。

是营养价值很高的一种鱼,它和其它的鱼不相同,无论外表,体形,生活习性都不同,是一种特殊的鳅类。

体细长,前段略呈圆筒形。

后部侧扁,腹部圆,头小、口小、下位,马蹄形。

眼小,无眼下刺。

须对。

鳞极其细小,圆形,埋于皮下。

体背部及两侧灰黑色,全体有许多小的黑斑点,头部和各鳍上亦有许多黑色斑点,背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行,尾柄基部有一明显的黑斑。

其他各鳍灰白色。

泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地,可食用、入药。

泥鳅的做法有很多种,家庭中最简单又有营养的做法有以下三种:泥鳅,生活在湖池,且形体小,只有三、四寸长。

它体形圆,身短,皮下有小鳞片,颜色青黑,浑身沾满了自身的粘液,因而滑腻无法握住。

是营养价值很高的一种鱼。

生姜泥鳅汤将泥鳅放在水中,摘少许植物油在水中,使泥鳅吐出泥土。

换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,加清水两碗,煮沸后改中火煮,汤汁浓缩到一半时,用盐、吠情调味即可。

泥鳅汤汤计鲜香,肉质鲜嫩。

泥鳅豆腐煲将豆腐切成小块;除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净。

将泥鳅略煎一下,放入砂锅;再把豆腐、姜丝入锅,加入适量清水,以小火煮分钟,再放入葱花、盐,稍煮一下即成。

泥鳅,生活在湖池,且形体小,只有三、四寸长。

它体形圆,身短,皮下有小鳞片,颜色青黑,浑身沾满了自身的粘液,因而滑腻无法握住。

是营养价值很高的一种鱼。

豆腐要最后放人,这样才能保持鲜嫩。

可经常与枸杞子结合炖补可以起到很好的滋补效果。

一般清洗泥鳅可以取适量活泥鳅放入清水中,滴入几滴植物油,每天除去污水,换人清水,待它排去肠内泥水异物后洗净备用。

泥鳅鱼汤把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜冲放在一起盖好盖。

分后,以带盐的南瓜叶柔后漂—漂。

在锅里放香油炒后倒肉汤熬,并倒在筛子上用木勺杆揉搓,使肉掉在下面,骨头和皮留在上面。

在场里冲清酱、辣椒酱或大酱调味,并放胡椒粉和生姜。

放绿豆芽、蘸菜、葱,再加佐料的牛肉重熬。

泥鳅怎么吃好吃多种做法任你选择

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